Risotto
Le risotto, pensez vous, c'est du riz. Sur ce point-là, il me faut bien admettre que vous n'avez pas tout à fait tort. Mais il a toutefois une nuance à préciser : le risotto, c'est du riz, oui, mais en mieux. 1000 fois mieux même.
Après, toujours pour respecter la règle n°1 des blogueurs qui dit qu'il faut être concis, histoire de ne point trop solliciter votre cervelle, je vais faire simple : je vais vous mettre la recette, très simple, avec une petite photo car je suis pleine de bonne volonté. Oh, je vous dirais aussi juste que ce risotto aux calmars est tout à fait délicieux, la chair du petit animal marin en question pas du tout caoutchouteuse mais très tendre, goûteuse même grâce au bouillon, qui s'est quant à lui épaissi, et a revêtu une belle couleur rouge... Bref, to put it in a nutshell, ce risotto est beau, bon, grand, fort...vraiment parfait !
Lancez-vous ! :)
La recette dudit risotto aux calmars :
Pour largement 4 personnes:
Prévoir 50 min en tout, car c'est que le riz, il doit cuire dans tout ça !
- 800g d'anneaux d'encornets surgelés
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- du parmesan râpé
- 250g de riz à grains ronds (riz pour risotto quoi ; variété arborio par exemple)
- une bonne poigné de pignons
- 1 c.à s. de curry
- 15 cl de coulis de tomate
- 85 cl de bouillon de légumes (hum... les cubes, c'est pratique)
- 15 cl de marsala (c'est un alcool Italien)
- 2 c.às. d'huile d'olive
- sel, poivre
- Préparez le bouillon de légumes avec vos précieux cubes et les instructions toutes aussi géniales au dos du paquet. Mettez-y le marsala, le coulis de tomates et le curry ; portez-le à ébullition. Maintenez-le chaud, il doit un peu frémir.
- Occupez-vous de vos oignons (peler, émincer) et de l'ail (peler, hacher). Dans une grosse cocotte, à l'air aussi massive que chaleureuse (pourquoi pas...), faites chauffer l'huile à feu moyen. Versez-y les oignons et l'ail, que vous ferez revenir 5 min (en remuant hein !). Ajoutez les anneaux d'encornets et poursuivez cette cuisson 5min. Versez alors le riz et tournez le bien pour enrober les grains d'huile.
- Maintenant, saisissez-vous d'une louche, plongez-la dans votre casserole de bouillon et versez son contenu sur votre riz : faites cuire à petits frémissements, en remuant plusieurs fois jusqu'à que tout le bouillon soit absorbé par le riz. Faites de même, louche après louche, jusqu'à épuisement des stocks. (Oui, ça prend un certain temps, mais c'est ainsi que votre riz sera cuit ! Alors patience...)
- Goûtez le riz, il doit être tendre, cuit quoi. Si tout est Ok, vous pouvez saler ou poivrer si ça vous chante (normalement, grâce au bouillon, vous n'en avez pas besoin), saupoudrer de parmesan, et verser les pignons. Servez, ça se mange bien chaud et pas réchauffé ! Et que ça saute !
Bon app' !
C'est parti ? C'est parti ! On y va ? Allons-y !
80% des blogueurs ont moins de 24 ans. Plus de 30% d'entre eux sont âgés de 11 à 15 ans.
J'approche de mes 18 ans. J'ai voulu éviter le stéréotype des "11-15 ans, détenteurs de skyploucs, d'appareils dentaires et autres MP3".
Ça n'a pas été facile. C'est moi qui vous le dis. J'ai tergiversé pendant 3 plombes. Maintenant j'y suis.
Sur ce, je vous souhaite la bienvenue, ainsi qu'une bonne visite, même si ça fait un peu guide touristique tout ça.
Ah oui, j'ai lu quelque part qu'un blogueur se devait de faire "des textes de taille réduite avec des phrases courtes (...)". Rigolo non ? Enfin, ceci explique cela !